La recette est très simple, c'est celle que l'on trouve sur le chocolat Nestlé Dessert. Comme ce chocolat n'est pas autorisé à ig bas, j'ai trouvé chez Lindt du chocolat à pâtisser à 70% de cacao.
Ingrédients :
1 tablette de chocolat à pâtisser à 70%
6 oeufs
50g de fructose ou plus si vous aimez que ce soit bien sucré
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, lui ajouté le sucre. Laisser refroidir un peu, le temps de monter les blancs en neige. Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat, mélanger puis incorporer petit à petit les blancs en neige.
Placer 2h minimum au frais et servir.
Moi aussi je prend ce chocolat. Quelqu'un en aurait-il teouvé un encore plus concentré en chocolat à patisser? Perso, au dessusde 70% je ne trouve que des dégustation! BiOus
RépondreSupprimerJe n'ai pas trouvé plus désolée !
SupprimerAs-tu trouvé les lardons à 3% ?