Me revoilà avec une de mes recettes préférée ! Frites de panisse !

Après 2 mois tout pile d'absence, je suis de retour !

Et avec une recette !

Des frites de panisse avec un sauté de dinde au thermomix !

Frites de panisse (recette de Gilda) :

125g de farine de pois chiche
50cl d'eau
sel, poivre, herbes de Provence
5cl d'huile d'olive

Dans une casserole, faire bouillir l'eau, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Ajouter la farine de pois chiche et remuer à feu doux pendant 5 minutes.
Verser la pâte dans un plat carré de préférence et laisser au frigo 2h.
Démouler et découper des frites.
Dans une poêle, un peu d'huile d'olive et déposer les frites. Les faire revenir sur les 2 faces.
Ajouter un peu de fleur de sel et déguster !

Sauté de dinde :

500g de sauté de dinde
1 oignon
1 gousse d'ail
sel et poivre
huile d'olive
sauce tomate (maison pour moi)

Mettre l'oignon épluché et la gousse d'ail 5s vit 5. Ajouter l'huile d'olive et cuire 5min 100° vit 1.
Ajouter le sauté de dinde 15min varoma vit mijotage sens inverse.
Ensuite mettre 2 louches de sauce tomate avec un demi verre d'eau, sel et poivre 15min varoma vit mijotage sens inverse.
Servir !