Pommes de terre corned beef (cookeo)

En cherchant ici et là sur la toile des recettes rapides pour Cookeo, je suis tombée sur une recette qui m'a  intriguée et en même temps j'étais impatiente de la tester :)

Pourquoi ?

J'avais un vague souvenir du corned beef petite. A la maison on en mangeait froid de temps en temps et la texture était bizarre.
Je ne savais pas que l'on pouvait manger le corned beef froid.

Ingrédients pour 6 personnes :

1kg de pommes de terre
1 boite de corned beef (340g)
1 oignon
1 cs d'huile d'olive
1 marmite d e bouillon de boeuf
20cl d'eau

Eplucher l'oignon et les pommes de terre.
Emincer l'oignon et couper les pommes de terre en petits cubes.

En mode "dorer", faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter les pommes de terre, l'eau et la marmite de bouillon avec un peu de poivre.
20min en mode "cuisson rapide".

A la fin de la cuisson, disposer le corned beef en tranches sur les pommes de terre. Fermer le couvercle 5 minutes le temps qu'il fonde.
Remuer puis servir.

Monsieur Auré a dit que c'était très bon (il est plutôt avare de compliments) mais que la prochaine fois il fallait ajouter ail, herbes de provence et concentré de tomates.
Pour ma part, j'ai ADORE et effectivement Mr a raison.

Une recette en toute simplicité comme je les aime !!!