Pommes de terre corned beef (cookeo)

En cherchant ici et là sur la toile des recettes rapides pour Cookeo, je suis tombée sur une recette qui m'a  intriguée et en même temps j'étais impatiente de la tester :)

Pourquoi ?

J'avais un vague souvenir du corned beef petite. A la maison on en mangeait froid de temps en temps et la texture était bizarre.
Je ne savais pas que l'on pouvait manger le corned beef froid.

Ingrédients pour 6 personnes :

1kg de pommes de terre
1 boite de corned beef (340g)
1 oignon
1 cs d'huile d'olive
1 marmite d e bouillon de boeuf
20cl d'eau

Eplucher l'oignon et les pommes de terre.
Emincer l'oignon et couper les pommes de terre en petits cubes.

En mode "dorer", faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter les pommes de terre, l'eau et la marmite de bouillon avec un peu de poivre.
20min en mode "cuisson rapide".

A la fin de la cuisson, disposer le corned beef en tranches sur les pommes de terre. Fermer le couvercle 5 minutes le temps qu'il fonde.
Remuer puis servir.

Monsieur Auré a dit que c'était très bon (il est plutôt avare de compliments) mais que la prochaine fois il fallait ajouter ail, herbes de provence et concentré de tomates.
Pour ma part, j'ai ADORE et effectivement Mr a raison.

Une recette en toute simplicité comme je les aime !!!

Pommes de terre aux knackis sauce cheddar (cookeo)

Avec mon cookeo, je m'éclate ! Je dirais même plus qu'avec thermomix :(

La raison : comme ma petite Clara demande beaucoup, j'ai besoin de réaliser des recettes ultra rapidement :)

Ingrédients : (3 personnes)

500g de pommes de terre
6 knackis
1 oignon (surgelé pour moi)
1cs d'huile d'olive
20cl de crème fraîche
3 tranches de cheddar (toastinettes)

Mettre le cookeo en mode dorer et ajouter l'huile d'olive.

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Couper les knackis en tronçons.
Faire revenir l'oignon dans le cookeo.
Ajouter les knackis et les pommes de terre et remuer pendant 1 minute.
Saler et poivrer.
Ajouter la crème et remuer.
Mettre le cheddar sur la préparation.
Fermer le cookeo et passer en mode de cuisson rapide pour 10 minutes.

C'est prêt :)

Il y a bien longtemps que je n'avais pas publié ...

Que c'est-il passé chez Auré depuis tout ce temps ???

La famille s'est agrandie ! Elisa (3 ans et demi) a une petite soeur depuis 2 mois, Clara !

Nous avons ENFIN emménagé dans notre nouvelle maison (construction) !



Côté cuisine ???

J'ai un nouveau compagnon (Cookeo) qui complète bien le thermomix et j'ai un grand congélateur (coffre) !!!

Nuggets de poulet à ig bas

Après un moment sans poster, je reviens avec une nouvelle recette : des nuggets de poulet !

Je n'ai jamais été trop fan de celles des fast-food et de la grande distribution.

Mon chéri, qui adore le blog d'Hervé Cuisine voulait essayer cette recette. Au départ, il voulait les faire et au final c'est bibi qui s'y est collé ! Et oui, je voulais adapter la recette à ig bas sans qu'il y voit !!! Maline la fille hein !!!

La recette :

1kg de blancs de poulet
2 cubes de bouillon (attention à la compo)
1 cc de curry
1 cs d'huile d'olive
1/2 litre de lait demi-écrémé
40g de farine d'orge mondé ou pois chiches
sel poivre muscade
2 oeufs
4 wasa en chapelure

Pocher les blancs de poulet 30 minutes dans l'eau bouillante avec les cubes de bouillon.
Au bout des 30 minutes, les couper en petits morceaux (ou les mixer au thermomix).
Les faire revenir à la sauteuse dans l'huile d'olive avec le curry jusqu'à coloration (j'ai oublié le curry).

Faire la béchamel avec le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
L'incorporer à la viande et bien remuer pendant 5 minutes à feu doux.
Mettre un film alimentaire dans un plat rectangulaire ou carré de préférence et étaler la préparation de façon à avoir environ 1.5cm d'épaisseur. Garder au frigo 1h (perso, j'ai mis une nuit).

Battre les oeufs et mettre la chapelure dans un bol.

Découper des rectangles de la préparation, les tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure.

 
Les cuire dans un fond d'huile et servir avec une mayonnaise au curry maison.

J'ai fait 21 nuggets, 3 à 4 par personnes suffisent. J'ai congelé la moitié de ma préparation à la sortie du temps d'attente.

Pour info, j'ai réalisé à la lettre sa recette, nous avons trouvé qu'il y avait beaucoup trop de béchamel. C'est pour cela que j'ai modifié que la quantité de poulet.

Je vous souhaite un bon appétit :)

Joue de porc au thermomix

Ce matin en faisant mes courses au marché, il y avait une promo sur la joue de porc.

Je me suis laissée tenter d'autant que je n'en ai jamais mangé !

J'ai l'impression de souvent manger la même chose, donc un peu de nouveauté ne fera pas de mal !

Je précise que je n'ai pas goûté ...

J'ai trouvé cette recette sur l'espace recette thermomix et voici le résultat !

Je ne manquerai pas de faire un retour lorsque j'aurai goûté !

Hummmmmmmmmmmm bon appétit !

Gâteau de viande

Pour 3-4 personnes :

1 oignons, persil

2 œufs cuits dur

500g de viande hachée

2 œufs crus

1 tranche de pain sans la croûte

2 cs de moutarde

Quelques gouttes de tabasco 

Sel et poivre

Faire préchauffer le four à 175°.

Faire tremper le pain dans un fond d'eau.

Écailler les œufs durs et les mettre dans le bol du thermomix ou blender avec l'oignon coupé en 2 et le persil. Mixer 5s vit 5.

Ajouter la viande, les œufs crus, le pain, la moutarde, le tabasco, le sel et le poivre.

Mixer à vitesse 4 de façon à avoir une texture assez homogène

Mettre le tout dans un plat huilé et au four à 175° pendant 25min. Cuire ensuite à 220°, 5 minutes.

S'accompagne avec un coulis de tomates.

Sur mes photos, je n'avais pas mixé en 1er mes œufs durs donc on voit quelques gros morceaux.

 

Hummmmm bon appétit !

Cari d'espadon

Avez-vous remarqué, mais sur le blog, il n'y a pas de recette de poisson ? Normal, vu que je n'en mange pas hihi !

Mais je pense tout de même à vous !

Une recette de mon chéri !

Oignons et ail revenus dans 1 filet d’huile d’olive. On y ajoute une une belle tranche d'espadon coupée en morceaux avec des tomates pelées, sel, poivre, curcuma, gingembre, laurier, piment de Cayenne. 

Cuisson 5/10 minutes selon l’épaisseur du poisson.

Bon appétit !